Recrutement

Devenez formateur Lab Learning

Organisme de formation certifié Qualiopi, nous formons chaque année des centaines de professionnels de la restauration et des métiers de bouche, sur leur lieu de travail. Nous recherchons des formateurs indépendants exigeants, praticiens de leur métier, pour intervenir en sous-traitance dans toute la France.

Statut indépendant, contrat de prestation par session Interventions en entreprise, France entière Outils fournis : programmes, supports, émargement et évaluations en ligne

Formateur·rice Hygiène alimentaire & HACCP

Vous formez les équipes de restaurants, boucheries et boulangeries aux bonnes pratiques d'hygiène, à la méthode HACCP et au plan de maîtrise sanitaire.

Vos missions

Animer des sessions intra-entreprise d'1 à 3 jours (hygiène alimentaire, PMS, nettoyage-désinfection, traçabilité, allergènes)
Adapter le contenu au terrain : restauration rapide, traditionnelle, métiers de bouche
Évaluer les acquis (positionnement d'entrée, évaluation de sortie) et tenir l'émargement dans nos outils
Remettre un rapport de fin de session

Profil recherché

3 ans d'expérience minimum en hygiène alimentaire ou en qualité agroalimentaire
Formation HACCP attestée (ROFHYA apprécié) ; expérience de la formation pour adultes
Aisance avec les publics de terrain, y compris en français langue seconde

Interventions dans toute la France — fortes demandes en Occitanie, Île-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes

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Formateur·rice Prévention & Sécurité au travail

Vous accompagnez les établissements sur le DUERP, les gestes et postures, le SST et la sécurité incendie.

Vos missions

Animer les formations DUERP, prévention des risques professionnels, gestes & postures, SST, sécurité incendie
Conduire l'analyse des risques avec le gérant et les équipes
Évaluer les acquis et documenter la session dans nos outils

Profil recherché

Certification de formateur SST (INRS) ou équivalent pour les modules concernés — habilitations à jour
Expérience en prévention des risques (IPRP, HSE, ergonomie…)
Pédagogie active, cas concrets tirés du secteur CHR

Interventions dans toute la France

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Formateur·rice Métiers de bouche

Boucherie, boulangerie, pâtisserie, cuisine, barista : vous transmettez le geste professionnel en situation réelle, dans le laboratoire ou la cuisine du client.

Vos missions

Animer des formations techniques en établissement (découpe, panification, pâtisserie, préparation culinaire, café)
Positionner le niveau d'entrée de chaque stagiaire et mesurer la progression
Conseiller le gérant sur les organisations de production

Profil recherché

5 ans d'expérience métier minimum (CAP/BP/BM ou expérience équivalente démontrée)
Une expérience de transmission (tutorat, apprentissage, formation) est exigée
Autonomie et adaptation aux contraintes de service

Interventions dans toute la France, planification adaptée aux jours de fermeture des établissements

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Formateur·rice Management & Gestion en restauration

Vous formez gérants et responsables : management des équipes, rentabilité, coûts matières, relation client, développement commercial.

Vos missions

Animer les formations management, gestion & rentabilité, relation client et développement commercial
Travailler sur les chiffres réels de l'établissement (coûts matières, marges, plans d'action)
Structurer un plan de progression avec le dirigeant

Profil recherché

Expérience de direction ou d'accompagnement d'établissements CHR
Solides bases en gestion (P&L restauration) et en conduite du changement
Posture de consultant-formateur, écoute et exigence

Interventions dans toute la France

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Formateur·rice-accompagnateur·rice POEI

Vous préparez des demandeurs d'emploi à leur prise de poste d'équipier polyvalent en restauration rapide, en lien avec France Travail et l'employeur.

Vos missions

Animer le parcours POEI (300 h max) : hygiène, sécurité, gestes métier, posture professionnelle
Évaluer chaque semaine la progression des candidats (grilles hebdomadaires) et conduire le bilan final avec le tuteur et l'employeur
Coordonner avec le gestionnaire Lab Learning le suivi France Travail

Profil recherché

Expérience en restauration rapide (management ou exploitation) ET en formation/insertion
Rigueur documentaire — le dispositif France Travail exige un suivi précis
Goût pour les publics en insertion professionnelle

Missions longues (4 à 6 semaines) sur site — France entière selon les ouvertures

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Candidater

Envoyez votre CV, vos diplômes ou certifications, et deux références d'intervention à sales@lab-learning.fr en précisant la fiche de poste visée et vos zones d'intervention. Conformément à notre démarche qualité (Qualiopi), chaque candidature fait l'objet d'une vérification des compétences : analyse du dossier, entretien, puis évaluation continue sur les premières sessions.

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